La rhumerie Damoiseau, plus d'un siècle de savoir-faire

Le domaine agricole de Bellevue au Moule a été fondé à la fin du 19ème siècle par un Monsieur RIMBAUD, originaire de la Martinique. Monsieur Roger DAMOISEAU (père) en a fait l'acquisition en avril 1942. Devenu, depuis, la marque emblématique de la Guadeloupe le rhum Damoiseau reste élaboré dans le respect de la plus pure tradition du rhum agricole. Et si la distillerie a été récemment modernisée, elle reste fidèle à un fonctionnement artisanal datant du début du siècle, avec ses incroyables machines de broyage aux rouages actionnés à la vapeur et son moulin à vent. Les moulins à vent constituent une caractéristique unique de la Guadeloupe. Développés à partir du 18ème siècle, ils se sont inscrits rapidement dans les paysages de l'économie de plantation de Grande-Terre. En effet ne possédant pas de cours d'eau, comme en Basse-Terre, pour installer des moulins à eau, la Grande-Terre n'a eu d'autre choix que le moulin à vent pour remplacer le moulin à bêtes qui impliquait un renouvellement régulier du cheptel. La restauration du moulin de Bellevue a été entreprise très récemment pour présenter aux guadeloupéens et aux visiteurs du département l'une des pièces maîtresses de l'économie de plantation, un élément clé du patrimoine de l'île.